Rebsorte: Scheurebe

Charakteristik: Saftiges sattes Gelb, zart röstig exotische Fruchtfülle, ausgewogene Zucker-Säurestruktur, vielschichtige Fruchtaromatik, gute Balance und Trinkfluss

Speiseemfehlung: Passt zu verschiedenen Desserts, gereiftem Käse und Gänseleber

Jahrgang: 2005
Alkohol: 9% vol
Säure: 10 g/l
Restzucker: 228 g/l
Bodenart: Rotschotter auf feinem Lockermaterial und sandigem Lehm
Ernte: Handlese bei 34° KMW, November 2005
Gärung: temperaturgeführt im Edelstahltank
Ausbau: 20 % in Barriquefässern und im Edelstahltank, Ganztraubenpressung
Flaschenverschluss: Naturkork
Trinktemperatur: 14°-18°C

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