Rebsorte: Merlot

Charakteristik: Kräftiges Rubingranat, intensiver Duft nach dunklen Beeren, elegante Röstaromen, Edelschokolade, Mokka, satte Fruchtfülle, weiche Tanninstruktur, extraktreich

Speiseemfehlung: Kalb, Gansl, würzige Speisen, dunkle Oliven

Jahrgang: 2017
Alkohol: 14,5% vol
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 1 g/l
Bodenart: sandig, kieselig-kalkhaltig, lehmig
Ernte: Handlese bei 22,5° KMW, September 2017
Gärung: temperaturgeführte Gärung im Maischetank
Ausbau: Barrique
Trinktemperatur: 14°- 16°C.

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