Rebsorte: Pinot Noir

Charakteristik: Klassisches Burgunderrot mit zarter Randaufhellung, fruchtiger Duft nach Brombeeren unterstrichen durch elegante Kakaoaromen, besticht am Gaumen mit Cassis und Kokosnoten, samtig im Geschmack mit angenehm eingebundenen Tanninen, angenehme Trinkreife

Jahrgang: 2013
Alkohol: 13% vol
Säure: 5,2 g/l
Restzucker: 1 g/l
Bodenart: schwerer lehmiger Mergel mit Sandsteinanteil
Ernte: Handlese bei 19,5° KMW, September 2013
Gärung: temperaturgeführt im Maischetank
Ausbau: in Barriquefässern
Flaschenverschluss: Drehverschluss
Speiseempfehlung: Wild, Pilzgerichte
Trinktemperatur: 14°- 16°C.

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